Welcome-Drink

Ein Welcome-Drink ist das Begrüßungsgetränk, das den Gästen unmittelbar beim Eintreffen einer Veranstaltung gereicht wird – klassisch ein Glas Sekt oder ein Aperitif, zunehmend auch ein Signature Cocktail oder ein alkoholfreier Mocktail. Er markiert den offiziellen Beginn und gibt den Gästen buchstäblich etwas in die Hand.

Im Veranstaltungsablauf erfüllt der Welcome-Drink drei Funktionen: Er strukturiert das Ankommen, überbrückt die Wartezeit, bis alle Gäste eingetroffen sind oder der offizielle Teil beginnt, und setzt die Tonalität des Abends – vom klassischen Sektempfang bis zur Cocktailbar eines Cocktail-Caterings. Ausgegeben wird per Tablett-Service am Eingang oder an einer kleinen Bar. Kalkuliert werden 1 bis 2 Drinks pro Person für die erste halbe Stunde; preislich liegt der Empfang mit Sekt oder Secco bei ca. 4 bis 9 Euro pro Person, mit Cocktails bei ca. 8 bis 14 Euro.

Standards für die Ausgabe:

• Alkoholfrei auf demselben Tablett: Die alkoholfreie Variante gleichwertig präsentieren, nicht als Verlegenheitslösung.
• Sommer-Ergänzung: Bei Hitze zusätzlich Wasser oder Limonade anbieten – der erste Drink wird sonst aus Durst gekippt.
• Gläserlogistik: Rückgabestationen einplanen, bevor die Gäste in den Saal wechseln.

Zeitlich gehört der Welcome-Drink in die ersten 30 bis 45 Minuten; danach sollte das Format wechseln, sonst entsteht eine ungeplante Trinkpause mit sinkendem Energielevel. Bei Hochzeiten übernimmt der Empfang nach der Trauung diese Funktion und wird oft mit Fingerfood zum Sektempfang ausgebaut, während das Brautpaar beim Fotografen ist – die Gäste sind versorgt, und die Regie gewinnt Luft.

Praxis-Tipp

Ein einzelner, zur Veranstaltung passender Signature-Drink – etwa mit regionalem Secco, Holunder und frischen Kräutern – wirkt hochwertiger als drei Standardoptionen und beschleunigt die Ausgabe bei vielen Gästen erheblich, weil niemand wählen und niemand erklären muss.