Sektempfang

Ein Sektempfang ist ein kurzer Empfang zu Beginn einer Veranstaltung, bei dem den Gästen Sekt und alkoholfreie Alternativen gereicht werden — als geselliger Auftakt vor dem eigentlichen Programm. Typische Anlässe sind Hochzeiten (direkt nach der Trauung), Firmenjubiläen, Vernissagen, Einweihungen und Empfänge nach offiziellen Terminen. Die übliche Dauer liegt bei ca. 30 bis 60 Minuten.

Im Catering ist der Sektempfang ein klar umrissenes Modul: Kalkuliert werden ca. 2 bis 3 Gläser à 0,1 l pro Person, dazu alkoholfreie Alternativen wie Secco ohne Alkohol, Saftschorlen oder ein Mocktail — heute für ca. ein Drittel der Gäste. Eine Servicekraft je ca. 40 bis 50 Gäste sorgt mit Tabletts für flüssige Ausgabe; bei größeren Empfängen kommt eine Ausschankstation dazu. Häufig wird der Empfang mit Canapés oder kleinem Fingerfood kombiniert, gerade wenn das Essen erst später folgt. Preislich liegt ein reiner Sektempfang bei ca. 5 bis 12 Euro pro Person, mit Häppchen entsprechend mehr. Für Hochzeiten gehört er zum Standardablauf — Anbieter finden Sie unter Hochzeitscatering Stuttgart.

Ergänzend zum klassischen Sekt etablieren sich Varianten wie Aperitif-Bars mit Spritz-Getränken sowie regionale Alternativen wie Winzersekt aus Württemberg — ein Detail, das Empfängen rund um Stuttgart eine lokale Handschrift gibt und ein guter Gesprächseinstieg für die Gäste ist.

Praxis-Tipp

Lassen Sie die ersten Tabletts fertig eingeschenkt bereitstehen, bevor die Gäste eintreffen — der Empfang wirkt sofort versorgt, und es entsteht keine Traube an der Ausschankstation. Sekt gehört auf ca. 5 bis 7 °C vorgekühlt; bei Sommerterminen im Freien sind schattige Ausgabestellen und ein Mengenpuffer von ca. 20 Prozent sinnvoll, weil deutlich mehr getrunken wird. Kennzeichnen Sie alkoholfreie Gläser dezent, etwa über die Glasform.