Mobile Bar

Eine mobile Bar ist eine transportable, voll ausgestattete Bartheke, die samt Barkeeper, Equipment und Getränkesortiment am Veranstaltungsort aufgebaut wird. Sie bringt Cocktail- und Getränkeservice an Orte ohne eigene Gastronomie: in Firmengebäude, Eventlocations, Zelte, Gärten oder auf Messestände. Das Spektrum reicht von der schlichten Klapptheke bis zur designten Bar mit Beleuchtung und Branding.

Im Catering ist die mobile Bar das Kernstück des Cocktail- und Getränkecaterings. Zum Leistungsumfang gehören üblicherweise Theke, Kühltechnik, Gläser, Eis, Barwerkzeug, das abgestimmte Sortiment und geschultes Barpersonal. Als Personalschlüssel gilt: ein Barkeeper je ca. 50 bis 75 Gäste, bei aufwendigen Cocktailkarten eher mehr. Abgerechnet wird entweder pauschal — üblich sind ca. 15 bis 35 Euro pro Person für drei bis vier Stunden mit definierter Karte — oder nach tatsächlichem Verbrauch plus Personal- und Technikpauschale. Zu klären sind vorab Stromanschluss, Wasserzugang, Stellfläche (ca. 2 bis 4 m Breite) und die Anlieferung von Eis. Anbieter mit Barkeeper und Sortiment finden Sie unter Cocktail-Catering.

Viele Anbieter gestalten die Bar auf Wunsch im Veranstaltungsdesign — mit Logo an der Front, abgestimmten Drinknamen und passender Beleuchtung. Für Außenflächen sind eine Überdachung und ebener Untergrund Pflicht; bei Wind und Wetter braucht die Bar denselben Schutz wie die Gäste.

Praxis-Tipp

Begrenzen Sie die Cocktailkarte auf fünf bis sieben Drinks inklusive zwei alkoholfreier Varianten. Eine kurze Karte beschleunigt die Ausgabe erheblich — bei offener Karte dauert jeder Drink länger, und vor der Bar bildet sich genau dann eine Schlange, wenn die Stimmung am besten ist. Ein Sekt- oder Longdrink-Vorlauf über Servicetabletts entlastet die Bar in der ersten Stunde zusätzlich.